Coutances est l’ancienne capitale historique, également cité épiscopale. Sa cathédrale est un chef-d'œuvre du gothique normand. Avec elle, un chapelet d'édifices témoigne du sceau de la religion sur l'identité locale.
Il fait bon s’y balader. A chacun de composer son chemin entre boutiques, épiceries et jardin public, cathédrale, hôtels particuliers etc.
Le jardin public et le Musée Quesnel Morinière
Jean-Jacques Quesnel de La Morinière lègue à la ville de Coutances son hôtel particulier entouré de son jardin à la condition que l’ensemble soit d’utilité publique et que les jardins deviennent un parc municipal où seraient cultivées des plantes médicinales.
Le jardin public combine des terrasses à l’italienne avec des bosquets à l’anglaise, des jets d’eau et un labyrinthe. Un obélisque en granit fut érigé en mémoire du donateur Quesnel de La Morinière. Les travaux d’aménagement sur trois niveaux s’achevèrent en 1855 ; le jardin devint un précurseur et un modèle des jardins du XIXe siècle, tout en étant contemporain des premiers jardins paysagers parisiens. Il est d’ailleurs le plus ancien jardin public de Normandie. Le jardin de Coutances a été inscrit à l’inventaire supplémentaire des Monuments Historiques en 1992. L’hôtel particulier abrite les collections du musée municipal Quesnel Morinière.